| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 28 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 10.1% | 691 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.9% | 583 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 4972 г |
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.5% | 4587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 42.65 мг | 500 мг | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 4.5% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 7% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.245 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9423 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.444 мкг | 3 мкг | 48.1% | 33.5% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 2.9% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.596 мг | 15 мг | 4% | 2.8% | 2517 г |
| Витамин Н, биотин | 2.084 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.9% | 2399 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8274 мг | 20 мг | 24.1% | 16.8% | 414 г |
| Ниацин | 2.911 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.24 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.5% | 935 г |
| Кальций, Ca | 13.82 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7236 г |
| Кремний, Si | 0.591 мг | 30 мг | 2% | 1.4% | 5076 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 3.3% | 2141 г |
| Натрий, Na | 166.54 мг | 1300 мг | 12.8% | 8.9% | 781 г |
| Сера, S | 139.41 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.7% | 717 г |
| Фосфор, P | 117.7 мг | 800 мг | 14.7% | 10.2% | 680 г |
| Хлор, Cl | 48.79 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.823 мг | 18 мг | 10.1% | 7% | 987 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 5.932 мкг | 10 мкг | 59.3% | 41.3% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.0647 мг | 2 мг | 3.2% | 2.2% | 3091 г |
| Медь, Cu | 141.26 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 9.8% | 708 г |
| Молибден, Mo | 8.735 мкг | 70 мкг | 12.5% | 8.7% | 801 г |
| Никель, Ni | 5.029 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 41.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.446 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 12332 г |
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.12 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5959 г |
| Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 6.5% | 1062 г |
| Цинк, Zn | 2.0083 мг | 12 мг | 16.7% | 11.6% | 598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.627 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.937 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.473 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.856 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.481 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.261 г | min 16.8 г | 25.4% | 17.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.691 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины без картошки составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».