| Печень говяжья | 1000 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Мука Цельнозерновая Хлебопекарная [Увелка] | 10 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 15.4% | 455 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.5% | 1077 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7606.4 мкг | 900 мкг | 845.2% | 591.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.455 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 12.7% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.2% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.995 мг | 1.8 мг | 110.8% | 77.6% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 578.5 мг | 500 мг | 115.7% | 81% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.202 мг | 5 мг | 124% | 86.8% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.66 мг | 2 мг | 33% | 23.1% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.982 мкг | 400 мкг | 55% | 38.5% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.545 мкг | 3 мкг | 1818.2% | 1273.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32 мг | 90 мг | 35.6% | 24.9% | 281 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.091 мкг | 10 мкг | 10.9% | 7.6% | 917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.658 мг | 15 мг | 11.1% | 7.8% | 905 г |
| Витамин Н, биотин | 89.271 мкг | 50 мкг | 178.5% | 125% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9182 мг | 20 мг | 59.6% | 41.7% | 168 г |
| Ниацин | 8.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.82 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 872 г |
| Кальций, Ca | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6349 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Магний, Mg | 19.44 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2058 г |
| Натрий, Na | 95.62 мг | 1300 мг | 7.4% | 5.2% | 1360 г |
| Сера, S | 230.27 мг | 1000 мг | 23% | 16.1% | 434 г |
| Фосфор, P | 297.1 мг | 800 мг | 37.1% | 26% | 269 г |
| Хлор, Cl | 95.91 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.9% | 2398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.433 мг | 18 мг | 35.7% | 25% | 280 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.9% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 19.091 мкг | 10 мкг | 190.9% | 133.7% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3324 мг | 2 мг | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Медь, Cu | 3472.5 мкг | 1000 мкг | 347.3% | 243.2% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100 мкг | 70 мкг | 142.9% | 100.1% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.873 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.191 мкг | 55 мкг | 65.8% | 46.1% | 152 г |
| Фтор, F | 215.29 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.8% | 1858 г |
| Хром, Cr | 29.49 мкг | 50 мкг | 59% | 41.3% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.7155 мг | 12 мг | 39.3% | 27.5% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.168 г | ~ | |||
| Валин | 1.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.853 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.455 г | ~ | |||
| Лизин | 1.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.695 г | ~ | |||
| Треонин | 0.744 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.854 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.863 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.183 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.3% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.6% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.396 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.811 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 142,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».