Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная голень с картошкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная голень с картошкой в духовке

Картофель (Запекание) 1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 700 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа К Курице [Santa Maria] 3 г
Хмели-Сунели [Каждый День] 3 г
Майонез Оливковый [Ряба] 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Приправа для Блюд из Картофеля [Приправыч] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень с картошкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.2% 864 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.3% 757 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 11842 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.104 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин В4, холин 28.39 мг 500 мг 5.7% 4% 1761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 8.3% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 10.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 4.149 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9641 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 5.2% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.034 мг 15 мг 6.9% 4.9% 1451 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.8973 мг 20 мг 14.5% 10.2% 690 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 3.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.04 мг 2500 мг 15.2% 10.7% 660 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 0.7% 10320 г
Кремний, Si 26.995 мг 30 мг 90% 63.5% 111 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 3.5% 1988 г
Натрий, Na 116.89 мг 1300 мг 9% 6.4% 1112 г
Сера, S 94.93 мг 1000 мг 9.5% 6.7% 1053 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 8.8% 800 г
Хлор, Cl 138.73 мг 2300 мг 6% 4.2% 1658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.3 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 80.44 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 2.8% 2579 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Кобальт, Co 2.187 мкг 10 мкг 21.9% 15.5% 457 г
Литий, Li 41.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1890 г
Медь, Cu 94.87 мкг 1000 мкг 9.5% 6.7% 1054 г
Молибден, Mo 4.517 мкг 70 мкг 6.5% 4.6% 1550 г
Никель, Ni 2.699 мкг ~
Рубидий, Rb 269.9 мкг ~
Селен, Se 8.627 мкг 55 мкг 15.7% 11.1% 638 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24661 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 7.6% 926 г
Цинк, Zn 0.9564 мг 12 мг 8% 5.6% 1255 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.039 г от 4.7 до 16.8 г 43.4% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 4.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.313 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.888 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.198 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.702 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриная голень с картошкой в духовке составляет 141,7 кКал.

  • Порция = 238 гр (337.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».