| Говядина 1 кат. (Варка) | 300 г |
| Тушенная квашенная капуста | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 15 г |
| Вода | 3000 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.4% | 4750 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 11.9% | 2947 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 2.1% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.3% | 6667 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 14.7% | 2403 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.4% | 150000 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.191 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 2.1% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.5% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 5.6 мг | 500 мг | 1.1% | 3.9% | 8929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 2.8% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 6% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.276 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.1% | 31348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.193 мкг | 3 мкг | 6.4% | 22.5% | 1554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 2.5% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 9.8% | 3632 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.8% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 2.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5171 мг | 20 мг | 2.6% | 9.1% | 3868 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 53.19 мг | 2500 мг | 2.1% | 7.4% | 4700 г |
| Кальций, Ca | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 3.5% | 9960 г |
| Кремний, Si | 1.328 мг | 30 мг | 4.4% | 15.4% | 2259 г |
| Магний, Mg | 4.41 мг | 400 мг | 1.1% | 3.9% | 9070 г |
| Натрий, Na | 135.45 мг | 1300 мг | 10.4% | 36.5% | 960 г |
| Сера, S | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.7% | 4636 г |
| Фосфор, P | 16.2 мг | 800 мг | 2% | 7% | 4938 г |
| Хлор, Cl | 137.46 мг | 2300 мг | 6% | 21.1% | 1673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.331 мг | 18 мг | 1.8% | 6.3% | 5438 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 27.4% | 1287 г |
| Литий, Li | 1.904 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 6.7% | 5348 г |
| Медь, Cu | 27.51 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 9.8% | 3635 г |
| Молибден, Mo | 2.281 мкг | 70 мкг | 3.3% | 11.6% | 3069 г |
| Никель, Ni | 0.511 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 78571 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.95 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.7% | 4548 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.2% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2764 мг | 12 мг | 2.3% | 8.1% | 4342 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | min 16.8 г | 4% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».