Мой здоровый рацион

Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мимоза

Горбуша 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Лук репчатый 110 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 135 г
Майонез Легкий [Кальве] 140 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.1% 594 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.8% 421 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 3.3% 1627 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 3.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 6% 905 г
Витамин В4, холин 113.53 мг 500 мг 22.7% 12.3% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 6.7% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.5% 995 г
Витамин В9, фолаты 16.434 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2434 г
Витамин В12, кобаламин 1.346 мкг 3 мкг 44.9% 24.2% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5806 г
Витамин D, кальциферол 3.291 мкг 10 мкг 32.9% 17.8% 304 г
Витамин D3, холекальциферол 0.663 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2122 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0554 мг 20 мг 10.3% 5.6% 973 г
Ниацин 1.114 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.36 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1720 г
Кальций, Ca 26.64 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3754 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4525 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 1.7% 3234 г
Натрий, Na 55.95 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2324 г
Сера, S 93.07 мг 1000 мг 9.3% 5% 1074 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 7.4% 731 г
Хлор, Cl 45.36 мг 2300 мг 2% 1.1% 5071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 1.8% 2927 г
Йод, I 12.72 мкг 150 мкг 8.5% 4.6% 1179 г
Кобальт, Co 5.491 мкг 10 мкг 54.9% 29.6% 182 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.3% 3960 г
Медь, Cu 42.35 мкг 1000 мкг 4.2% 2.3% 2361 г
Молибден, Mo 1.114 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6284 г
Никель, Ni 1.843 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 20.102 мкг 55 мкг 36.5% 19.7% 274 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 109.68 мкг 4000 мкг 2.7% 1.5% 3647 г
Хром, Cr 13.58 мкг 50 мкг 27.2% 14.7% 368 г
Цинк, Zn 0.6066 мг 12 мг 5.1% 2.8% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.506 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.767 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.199 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.37 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».