Мой здоровый рацион

Рецепт Соевый фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соевый фарш

Соевое Мясо "Фарш" [Здоровка] 420 г
Подсолнечное масло 52 г
Чеснок 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Томатная Паста [SPAR] 0 г
Соевый соус 9 г
Кунжут 0 г
Вода 3000 г
Зира, семена 10 г
Томатная Паста [Каждый День] 70 г
Способ приготовления

Замочить со всеми специями ЗИРА кастрюля черная толст 1293

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16.2% 531 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.1% 1400 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 2.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.144 мкг 400 мкг 277778 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.479 мг 15 мг 9.9% 8.5% 1014 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0418 мг 20 мг 0.2% 0.2% 47847 г
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 13.9 мг 2500 мг 0.6% 0.5% 17986 г
Кальций, Ca 15.42 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6485 г
Магний, Mg 4.71 мг 400 мг 1.2% 1% 8493 г
Натрий, Na 108.25 мг 1300 мг 8.3% 7.1% 1201 г
Сера, S 3.86 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25907 г
Фосфор, P 4.3 мг 800 мг 0.5% 0.4% 18605 г
Хлор, Cl 116.73 мг 2300 мг 5.1% 4.4% 1970 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 2.1% 4100 г
Кобальт, Co 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6536 г
Медь, Cu 7.43 мкг 1000 мкг 0.7% 0.6% 13459 г
Молибден, Mo 3.268 мкг 70 мкг 4.7% 4% 2142 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 152778 г
Фтор, F 191.09 мкг 4000 мкг 4.8% 4.1% 2093 г
Цинк, Zn 0.0367 мг 12 мг 0.3% 0.3% 32698 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 36.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.433 мг ~
бета Ситостерол 6.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.878 г min 16.8 г 5.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соевый фарш составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».