Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) 152 г
Сметана 20% жирности 20 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 20% 288 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.1% 2719 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1935 г
Витамин В4, холин 97.33 мг 500 мг 19.5% 11.2% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 1.69 мг 5 мг 33.8% 19.4% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.902 мг 2 мг 45.1% 25.9% 222 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 5.7% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.938 мг 15 мг 6.3% 3.6% 1599 г
Витамин Н, биотин 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 8.5571 мг 20 мг 42.8% 24.6% 234 г
Ниацин 12.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.44 мг 2500 мг 13.5% 7.8% 741 г
Кальций, Ca 21.3 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4695 г
Магний, Mg 95.88 мг 400 мг 24% 13.8% 417 г
Натрий, Na 71.2 мг 1300 мг 5.5% 3.2% 1826 г
Сера, S 251.45 мг 1000 мг 25.1% 14.4% 398 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 14.2% 406 г
Хлор, Cl 95.25 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 5.1% 1139 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 3% 1896 г
Кобальт, Co 9.957 мкг 10 мкг 99.6% 57.3% 100 г
Марганец, Mn 0.0225 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8889 г
Медь, Cu 91.16 мкг 1000 мкг 9.1% 5.2% 1097 г
Молибден, Mo 12.841 мкг 70 мкг 18.3% 10.5% 545 г
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Селен, Se 25.171 мкг 55 мкг 45.8% 26.4% 219 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 145.65 мкг 4000 мкг 3.6% 2.1% 2746 г
Хром, Cr 27.83 мкг 50 мкг 55.7% 32% 180 г
Цинк, Zn 1.4696 мг 12 мг 12.2% 7% 817 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.005 г ~
Валин 1.432 г ~
Гистидин* 1.454 г ~
Изолейцин 1.245 г ~
Лейцин 2.181 г ~
Лизин 2.908 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.958 г ~
Треонин 1.223 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.432 г ~
Аспарагиновая кислота 2.137 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 3.117 г ~
Пролин 1.112 г ~
Серин 1.112 г ~
Тирозин 0.991 г ~
Цистеин 0.474 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.116 г min 16.8 г 18.5% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане составляет 173,8 кКал.

  • Порция = 138 гр (239.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов