| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Уксус винный, красный | 100 г |
| Аджика | 30 г |
| Зелень мороженая для варки | 1 Порция |
| Базилик, свежий | 1 0,25 cup leaves, whole |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.6 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1496 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 21.1% | 420 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.6% | 1931 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.8% | 2308 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10417 г |
| бета Криптоксантин | 0.338 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 18% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 13% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 57.18 мг | 500 мг | 11.4% | 10.1% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 9.3% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 13.4% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.854 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.422 мкг | 3 мкг | 14.1% | 12.5% | 711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.9% | 4737 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 5.2% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3798 мг | 20 мг | 26.9% | 23.9% | 372 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.996 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.27 мг | 2500 мг | 12.6% | 11.2% | 793 г |
| Кальций, Ca | 15.88 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6297 г |
| Кремний, Si | 0.579 мг | 30 мг | 1.9% | 1.7% | 5181 г |
| Магний, Mg | 26.56 мг | 400 мг | 6.6% | 5.9% | 1506 г |
| Натрий, Na | 721.54 мг | 1300 мг | 55.5% | 49.3% | 180 г |
| Сера, S | 187.01 мг | 1000 мг | 18.7% | 16.6% | 535 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 18.3% | 486 г |
| Хлор, Cl | 11.46 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 4.8% | 1848 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 0.723 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.4% | 1383 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 7.8% | 1131 г |
| Медь, Cu | 67.14 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 0.208 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 33654 г |
| Никель, Ni | 0.655 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.763 мкг | 55 мкг | 35.9% | 31.9% | 278 г |
| Стронций, Sr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 93240 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 2.7381 мг | 12 мг | 22.8% | 20.2% | 438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.709 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.844 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.462 г | ~ | |||
| Лизин | 1.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.476 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.781 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.751 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.805 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.747 г | ~ | |||
| Серин | 0.756 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.296 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Шкура свина в маринаде составляет 112,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».