Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи гречневые

Гречневая мука (Запекание) 120 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар, коричневый 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.2% 1027 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4% 1600 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 6.9% 928 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3648 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 3.4% 1875 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.1% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин В4, холин 64.07 мг 500 мг 12.8% 8.1% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 6.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.643 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10980 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 7.2% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9202 г
Витамин Н, биотин 4.929 мкг 50 мкг 9.9% 6.3% 1014 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6263 мг 20 мг 13.1% 8.3% 762 г
Ниацин 0.977 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.31 мг 2500 мг 6.3% 4% 1599 г
Кальций, Ca 100.5 мг 1000 мг 10.1% 6.4% 995 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 3.8% 1679 г
Натрий, Na 237.58 мг 1300 мг 18.3% 11.6% 547 г
Сера, S 44.58 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2243 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 12.4% 512 г
Хлор, Cl 380.02 мг 2300 мг 16.5% 10.5% 605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.548 мг 18 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Йод, I 7.21 мкг 150 мкг 4.8% 3% 2080 г
Кобальт, Co 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 13% 488 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 22.06 мкг 1000 мкг 2.2% 1.4% 4533 г
Молибден, Mo 4.704 мкг 70 мкг 6.7% 4.3% 1488 г
Олово, Sn 8.67 мкг ~
Селен, Se 6.704 мкг 55 мкг 12.2% 7.7% 820 г
Стронций, Sr 11.33 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18921 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Цинк, Zn 0.4423 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.166 г min 16.8 г 6.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Оладьи гречневые составляет 157,6 кКал.

  • Порция = 106 гр (167.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».