Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 90 г
Огурец парниковый 65 г
Морковь 37 г
Бальзамический Уксус [Ponti] 4 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.5% 7600 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 10.2% 2667 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4% 6844 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.2% 1667 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.8% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.2 мкг 900 мкг 42% 113.2% 238 г
альфа Каротин 0.45 мкг ~
бета Каротин 2.312 мг 5 мг 46.2% 124.5% 216 г
Лютеин + Зеаксантин 21.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.2% 4286 г
Витамин В4, холин 7 мг 500 мг 1.4% 3.8% 7143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 9.4% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 19.1% 1418 г
Витамин В9, фолаты 38.515 мкг 400 мкг 9.6% 25.9% 1039 г
Витамин C, аскорбиновая 15.35 мг 90 мг 17.1% 46.1% 586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 7.3% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12407 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 63.6% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.481 мг 20 мг 2.4% 6.5% 4158 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.82 мг 2500 мг 8.3% 22.4% 1203 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 12.1% 2213 г
Кремний, Si 21.85 мг 30 мг 72.8% 196.2% 137 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 11.9% 2295 г
Натрий, Na 10.65 мг 1300 мг 0.8% 2.2% 12207 г
Сера, S 8.62 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 11601 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 11.1% 2424 г
Хлор, Cl 19.78 мг 2300 мг 0.9% 2.4% 11628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.9 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 18.32 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 6.5% 4091 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 15625 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 18.9% 1439 г
Литий, Li 1.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 19.9% 1350 г
Медь, Cu 44.33 мкг 1000 мкг 4.4% 11.9% 2256 г
Молибден, Mo 4.025 мкг 70 мкг 5.8% 15.6% 1739 г
Никель, Ni 1.113 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 1.9% 14249 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 10.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 37736 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 5.9% 4505 г
Цинк, Zn 0.2425 мг 12 мг 2% 5.4% 4948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.348 г min 16.8 г 8% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 37,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (74.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов