Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 80 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 80 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.7% 655 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.3% 952 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4140 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 4.2% 1211 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 6.3% 796 г
Витамин В4, холин 79.14 мг 500 мг 15.8% 7.9% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 4.4% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 13.609 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2939 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 9.1% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 3.1% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2287 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 5.556 мкг 50 мкг 11.1% 5.6% 900 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5987 мг 20 мг 13% 6.5% 770 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.3 мг 2500 мг 5% 2.5% 1995 г
Кальций, Ca 129.76 мг 1000 мг 13% 6.5% 771 г
Кремний, Si 0.704 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4261 г
Магний, Mg 34.6 мг 400 мг 8.7% 4.4% 1156 г
Натрий, Na 529.68 мг 1300 мг 40.7% 20.4% 245 г
Сера, S 116.52 мг 1000 мг 11.7% 5.9% 858 г
Фосфор, P 233.3 мг 800 мг 29.2% 14.6% 343 г
Хлор, Cl 582.9 мг 2300 мг 25.3% 12.7% 395 г
Микроэлементы
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 21.12 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 4.3% 1175 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2669 г
Кобальт, Co 2.907 мкг 10 мкг 29.1% 14.6% 344 г
Марганец, Mn 0.2902 мг 2 мг 14.5% 7.3% 689 г
Медь, Cu 80.2 мкг 1000 мкг 8% 4% 1247 г
Молибден, Mo 5.475 мкг 70 мкг 7.8% 3.9% 1279 г
Селен, Se 16.343 мкг 55 мкг 29.7% 14.9% 337 г
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3086 г
Цинк, Zn 1.188 мг 12 мг 9.9% 5% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.235 г min 16.8 г 13.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».