| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 260 г |
| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.9 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 12.2% | 539 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.3% | 903 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.9% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6120.4 мкг | 900 мкг | 680% | 447.7% | 15 г |
| Ретинол | 6.833 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.127 мг | 5 мг | 62.5% | 41.1% | 160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 9.2% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.553 мг | 1.8 мг | 86.3% | 56.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 317.01 мг | 500 мг | 63.4% | 41.7% | 158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.842 мг | 5 мг | 96.8% | 63.7% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 15.9% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.743 мкг | 400 мкг | 24.7% | 16.3% | 405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44 мкг | 3 мкг | 1466.7% | 965.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.93 мг | 90 мг | 11% | 7.2% | 906 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3.9% | 1695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.486 мг | 15 мг | 16.6% | 10.9% | 603 г |
| Витамин Н, биотин | 72.317 мкг | 50 мкг | 144.6% | 95.2% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1568 мг | 20 мг | 50.8% | 33.4% | 197 г |
| Ниацин | 7.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.39 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.5% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Кремний, Si | 6.458 мг | 30 мг | 21.5% | 14.2% | 465 г |
| Магний, Mg | 23.99 мг | 400 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Натрий, Na | 143.44 мг | 1300 мг | 11% | 7.2% | 906 г |
| Сера, S | 198.9 мг | 1000 мг | 19.9% | 13.1% | 503 г |
| Фосфор, P | 276.5 мг | 800 мг | 34.6% | 22.8% | 289 г |
| Хлор, Cl | 200.44 мг | 2300 мг | 8.7% | 5.7% | 1147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.747 мг | 18 мг | 31.9% | 21% | 313 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 17.338 мкг | 10 мкг | 173.4% | 114.2% | 58 г |
| Литий, Li | 1.17 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3147 мг | 2 мг | 15.7% | 10.3% | 636 г |
| Медь, Cu | 3055.98 мкг | 1000 мкг | 305.6% | 201.2% | 33 г |
| Молибден, Mo | 72.223 мкг | 70 мкг | 103.2% | 67.9% | 97 г |
| Никель, Ni | 40.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.082 мкг | 55 мкг | 47.4% | 31.2% | 211 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.32 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.7% | 2464 г |
| Хром, Cr | 20.96 мкг | 50 мкг | 41.9% | 27.6% | 239 г |
| Цинк, Zn | 4.3172 мг | 12 мг | 36% | 23.7% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.485 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.104 г | ~ | |||
| Валин | 1.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.716 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.351 г | ~ | |||
| Лизин | 1.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.644 г | ~ | |||
| Треонин | 0.695 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.418 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.871 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 40.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.849 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.466 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 18.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 151,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».