| Карп | 1500 г |
| Вода | 1500 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.9 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2960 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 16.7% | 1056 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.2% | 2435 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2604 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 1.8% | 10112 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 8.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 29.34 мг | 500 мг | 5.9% | 10.4% | 1704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 4% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 9.3% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.105 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.3% | 7835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.649 мкг | 3 мкг | 21.6% | 38% | 462 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 5.4% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.686 мкг | 10 мкг | 106.9% | 187.9% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 2.8% | 6410 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.259 мг | 20 мг | 6.3% | 11.1% | 1589 г |
| Ниацин | 1.203 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.42 мг | 2500 мг | 6.9% | 12.1% | 1458 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.7% | 4739 г |
| Кремний, Si | 4.543 мг | 30 мг | 15.1% | 26.5% | 660 г |
| Магний, Mg | 13.95 мг | 400 мг | 3.5% | 6.2% | 2867 г |
| Натрий, Na | 214.6 мг | 1300 мг | 16.5% | 29% | 606 г |
| Сера, S | 84.77 мг | 1000 мг | 8.5% | 14.9% | 1180 г |
| Фосфор, P | 98.8 мг | 800 мг | 12.4% | 21.8% | 810 г |
| Хлор, Cl | 323.18 мг | 2300 мг | 14.1% | 24.8% | 712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 4.6% | 3805 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.2% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 15.865 мкг | 10 мкг | 158.7% | 278.9% | 63 г |
| Литий, Li | 6.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0915 мг | 2 мг | 4.6% | 8.1% | 2186 г |
| Медь, Cu | 73.62 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 13% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 3.654 мкг | 70 мкг | 5.2% | 9.1% | 1916 г |
| Никель, Ni | 3.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.497 мкг | 55 мкг | 10% | 17.6% | 1001 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.03 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6893 г |
| Хром, Cr | 24.75 мкг | 50 мкг | 49.5% | 87% | 202 г |
| Цинк, Zn | 0.9708 мг | 12 мг | 8.1% | 14.2% | 1236 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лизин | 0.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.27 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.126 г | min 16.8 г | 6.7% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из карпа составляет 56,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».