| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 0 г |
| Кориандр, семена | 0 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 0 г |
| Молоко 0,5% [Parmalat] | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.5% | 531 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.5% | 700 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6729.7 мкг | 900 мкг | 747.7% | 495.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.614 мг | 5 мг | 32.3% | 21.4% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.297 мг | 1.5 мг | 19.8% | 13.1% | 505 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.346 мг | 1.8 мг | 74.8% | 49.5% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 125.48 мг | 500 мг | 25.1% | 16.6% | 398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.009 мг | 5 мг | 80.2% | 53.1% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 17.8% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.341 мкг | 400 мкг | 27.3% | 18.1% | 366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.419 мкг | 3 мкг | 347.3% | 230% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.26 мг | 90 мг | 15.8% | 10.5% | 631 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.341 мг | 15 мг | 15.6% | 10.3% | 641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7615 мг | 20 мг | 43.8% | 29% | 228 г |
| Ниацин | 6.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.58 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.3% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 6046 г |
| Кремний, Si | 2.757 мг | 30 мг | 9.2% | 6.1% | 1088 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1825 г |
| Натрий, Na | 58.13 мг | 1300 мг | 4.5% | 3% | 2236 г |
| Сера, S | 139.47 мг | 1000 мг | 13.9% | 9.2% | 717 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 14.9% | 444 г |
| Хлор, Cl | 12.14 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.467 мг | 18 мг | 63.7% | 42.2% | 157 г |
| Йод, I | 0.86 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17442 г |
| Кобальт, Co | 10.596 мкг | 10 мкг | 106% | 70.2% | 94 г |
| Литий, Li | 0.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 8.6% | 769 г |
| Медь, Cu | 276.3 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 18.3% | 362 г |
| Молибден, Mo | 38.405 мкг | 70 мкг | 54.9% | 36.4% | 182 г |
| Никель, Ni | 0.919 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.429 мкг | 55 мкг | 48.1% | 31.9% | 208 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44893 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 8.2% | 805 г |
| Цинк, Zn | 4.4885 мг | 12 мг | 37.4% | 24.8% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.874 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.451 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.994 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.291 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.691 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 40.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.866 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.027 г | min 16.8 г | 12.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.5% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.816 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов куриной печени 060322 составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».