Мой здоровый рацион

Рецепт вешенки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вешенки в сметане

Белый гриб 293 г
Лук репчатый 85 г
Перец черный молотый 3 г
Перец молотый красный 3 г
Масло подсолнечное 6 г
сметана здорово 20% 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.6% 2533 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 15.3% 602 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.4% 6844 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.1% 909 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 2.2% 4209 г
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1% 8911 г
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.6% 1200 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 23.7% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3175 г
Витамин В9, фолаты 20.698 мкг 400 мкг 5.2% 4.8% 1933 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 16.4% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 6.3% 1462 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1331 мг 20 мг 20.7% 19% 484 г
Макроэлементы
Калий, K 261 мг 2500 мг 10.4% 9.6% 958 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7564 г
Магний, Mg 10.68 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3745 г
Натрий, Na 3.74 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34759 г
Сера, S 31.12 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3213 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 6% 1530 г
Хлор, Cl 13.82 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16643 г
Микроэлементы
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 2.7% 3442 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 3.521 мкг 10 мкг 35.2% 32.4% 284 г
Марганец, Mn 0.1771 мг 2 мг 8.9% 8.2% 1129 г
Медь, Cu 19.6 мкг 1000 мкг 2% 1.8% 5102 г
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 94828 г
Фтор, F 32.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12206 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 5.7% 1608 г
Цинк, Zn 0.2914 мг 12 мг 2.4% 2.2% 4118 г

Энергетическая ценность вешенки в сметане составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов