Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Рисовая мука, белая 250 г
Яблоко 150 г
Яйцо куриное 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.8% 1188 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.2% 1400 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 7.8% 582 г
Углеводы (общие) 36 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.6% 1250 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 3.8% 1197 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Витамин В4, холин 74.81 мг 500 мг 15% 6.8% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 6.8% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 5.8% 784 г
Витамин В9, фолаты 4.298 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9307 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 1.4% 3383 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 2.9% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5495 г
Витамин Н, биотин 5.821 мкг 50 мкг 11.6% 5.3% 859 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2798 мг 20 мг 11.4% 5.2% 877 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.42 мг 2500 мг 8.1% 3.7% 1241 г
Кальций, Ca 47.42 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2109 г
Кремний, Si 0.533 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5629 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Натрий, Na 45.49 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2858 г
Сера, S 77.78 мг 1000 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 7.8% 581 г
Хлор, Cl 44.87 мг 2300 мг 2% 0.9% 5126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 3.8% 1203 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2412 г
Кобальт, Co 3.108 мкг 10 мкг 31.1% 14.1% 322 г
Литий, Li 0.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.5559 мг 2 мг 27.8% 12.6% 360 г
Медь, Cu 110.72 мкг 1000 мкг 11.1% 5% 903 г
Молибден, Mo 3.304 мкг 70 мкг 4.7% 2.1% 2119 г
Никель, Ni 4.529 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 15.511 мкг 55 мкг 28.2% 12.8% 355 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22523 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2273 г
Цинк, Zn 0.7145 мг 12 мг 6% 2.7% 1679 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.529 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».