Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный сазан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный сазан

Сазан 600 г
Подсолнечное масло 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный сазан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 14.2% 284 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.7% 415 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4338 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.6% 6294 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.3% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3.9% 1034 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 0.3% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.936 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20661 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.012 мг 15 мг 33.4% 13.5% 299 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 34965 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.0714 мг 20 мг 45.4% 18.3% 220 г
Ниацин 4.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.76 мг 2500 мг 16.4% 6.6% 612 г
Кальций, Ca 53.04 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1885 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.4% 10490 г
Магний, Mg 36.96 мг 400 мг 9.2% 3.7% 1082 г
Натрий, Na 263.12 мг 1300 мг 20.2% 8.1% 494 г
Сера, S 265.86 мг 1000 мг 26.6% 10.7% 376 г
Фосфор, P 321 мг 800 мг 40.1% 16.2% 249 г
Хлор, Cl 521.38 мг 2300 мг 22.7% 9.2% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.43 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 2.1% 1881 г
Йод, I 71.54 мкг 150 мкг 47.7% 19.2% 210 г
Кобальт, Co 28.757 мкг 10 мкг 287.6% 116% 35 г
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Медь, Cu 8.43 мкг 1000 мкг 0.8% 0.3% 11862 г
Молибден, Mo 7.131 мкг 70 мкг 10.2% 4.1% 982 г
Никель, Ni 8.729 мкг ~
Олово, Sn 0.37 мкг ~
Селен, Se 0.429 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 615.87 мкг 4000 мкг 15.4% 6.2% 649 г
Хром, Cr 78.73 мкг 50 мкг 157.5% 63.5% 64 г
Цинк, Zn 1.0529 мг 12 мг 8.8% 3.5% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.267 г min 16.8 г 13.5% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.19 г от 11.2 до 20.6 г 55.3% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.695 г ~

Энергетическая ценность Жареный сазан составляет 248 кКал.

  • Порция = 2 гр (5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».