Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на ряженке

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 180 г
Ряженка 4,0% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4% 1118 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9.6% 475 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 4.4% 1028 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.9 мкг 900 мкг 7.7% 3.5% 1306 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.5% 1000 г
Витамин В4, холин 74.88 мг 500 мг 15% 6.8% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 4.2% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.162 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4366 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 3.5% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.1% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.494 мг 15 мг 23.3% 10.6% 429 г
Витамин Н, биотин 6.611 мкг 50 мкг 13.2% 6% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9444 мг 20 мг 9.7% 4.4% 1029 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.33 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1641 г
Кальций, Ca 95.38 мг 1000 мг 9.5% 4.3% 1048 г
Кремний, Si 0.938 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3198 г
Магний, Mg 14.8 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2703 г
Натрий, Na 323.52 мг 1300 мг 24.9% 11.3% 402 г
Сера, S 70.97 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1409 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 6.7% 675 г
Хлор, Cl 507.2 мг 2300 мг 22.1% 10% 453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.1 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.1 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2039 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 2.5% 1818 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 14.1% 321 г
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 3.3% 1385 г
Медь, Cu 50.56 мкг 1000 мкг 5.1% 2.3% 1978 г
Молибден, Mo 8.087 мкг 70 мкг 11.6% 5.3% 866 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 10.79 мкг ~
Селен, Se 7.681 мкг 55 мкг 14% 6.3% 716 г
Стронций, Sr 10.84 мкг ~
Титан, Ti 2.58 мкг ~
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13736 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1916 г
Цинк, Zn 0.6656 мг 12 мг 5.5% 2.5% 1803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.484 г min 16.8 г 20.7% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.729 г от 11.2 до 20.6 г 42.2% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины на ряженке составляет 220,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».