| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 180 г |
| Ряженка 4,0% жирности (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 150 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 763 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4% | 1118 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 9.6% | 475 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 4.4% | 1028 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.9 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.5% | 1306 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 74.88 мг | 500 мг | 15% | 6.8% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 4.2% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 1.9% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.162 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.233 мкг | 3 мкг | 7.8% | 3.5% | 1288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.457 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.1% | 2188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.494 мг | 15 мг | 23.3% | 10.6% | 429 г |
| Витамин Н, биотин | 6.611 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6% | 756 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9444 мг | 20 мг | 9.7% | 4.4% | 1029 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.33 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.8% | 1641 г |
| Кальций, Ca | 95.38 мг | 1000 мг | 9.5% | 4.3% | 1048 г |
| Кремний, Si | 0.938 мг | 30 мг | 3.1% | 1.4% | 3198 г |
| Магний, Mg | 14.8 мг | 400 мг | 3.7% | 1.7% | 2703 г |
| Натрий, Na | 323.52 мг | 1300 мг | 24.9% | 11.3% | 402 г |
| Сера, S | 70.97 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.2% | 1409 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 6.7% | 675 г |
| Хлор, Cl | 507.2 мг | 2300 мг | 22.1% | 10% | 453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 278.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.883 мг | 18 мг | 4.9% | 2.2% | 2039 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 3.117 мкг | 10 мкг | 31.2% | 14.1% | 321 г |
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 3.3% | 1385 г |
| Медь, Cu | 50.56 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.3% | 1978 г |
| Молибден, Mo | 8.087 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.3% | 866 г |
| Никель, Ni | 0.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.681 мкг | 55 мкг | 14% | 6.3% | 716 г |
| Стронций, Sr | 10.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13736 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.6656 мг | 12 мг | 5.5% | 2.5% | 1803 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.919 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.569 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.838 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.484 г | min 16.8 г | 20.7% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.44 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ряженке составляет 220,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».