| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 900 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 140 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Майонез Провансаль [Махеевъ] | 45 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 1 tsp or 1 packet |
| Петрушка свежая (Запекание) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 tsp |
| Приправа овощная [Сырье и приправы] | 6 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Разделить куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1.5 см. Каждый кусочек слегка отбить молотком, посолить, поперчить, посыпать приправой. Отбитое и приправленное филе обвалять в муке с 2-х сторон. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грудки до лёгкого золотистого цвета. Помидоры и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень порубить ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавить чеснок. Добавить половину натёртого на крупной тёрке сыра. Немного посолить, добавить горчицу и майонез, перемешать. Куриное филе расположить на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределить овощную "шубку" и обильно посыпать тёртым сыром. Запекать курочку 15-20 минут в духовке, разогретой до 200°. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 764 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 13.1% | 345 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 10.6% | 427 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.8 мкг | 900 мкг | 12.3% | 5.6% | 812 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 3.9% | 1182 г |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 31.65 мг | 500 мг | 6.3% | 2.9% | 1580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.095 мг | 5 мг | 21.9% | 9.9% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 11.6% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.261 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5509 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 5.2% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.42 мг | 90 мг | 16% | 7.3% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.039 мг | 15 мг | 20.3% | 9.2% | 494 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг | 120 мкг | 12.3% | 5.6% | 811 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4486 мг | 20 мг | 32.2% | 14.6% | 310 г |
| Ниацин | 7.318 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.8% | 945 г |
| Кальций, Ca | 186.25 мг | 1000 мг | 18.6% | 8.4% | 537 г |
| Кремний, Si | 3.374 мг | 30 мг | 11.2% | 5.1% | 889 г |
| Магний, Mg | 66.73 мг | 400 мг | 16.7% | 7.6% | 599 г |
| Натрий, Na | 479.57 мг | 1300 мг | 36.9% | 16.7% | 271 г |
| Сера, S | 211.8 мг | 1000 мг | 21.2% | 9.6% | 472 г |
| Фосфор, P | 214.7 мг | 800 мг | 26.8% | 12.2% | 373 г |
| Хлор, Cl | 733.87 мг | 2300 мг | 31.9% | 14.5% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.341 мг | 18 мг | 7.5% | 3.4% | 1342 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 7.477 мкг | 10 мкг | 74.8% | 34% | 134 г |
| Литий, Li | 13.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Медь, Cu | 107.1 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 4.9% | 934 г |
| Молибден, Mo | 9.211 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6% | 760 г |
| Никель, Ni | 2.683 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.969 мкг | 55 мкг | 29% | 13.2% | 344 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.33 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4858 г |
| Хром, Cr | 16.44 мкг | 50 мкг | 32.9% | 14.9% | 304 г |
| Цинк, Zn | 1.8903 мг | 12 мг | 15.8% | 7.2% | 635 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.685 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.819 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.565 г | ~ | |||
| Валин | 1.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.941 г | ~ | |||
| Лизин | 2.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.811 г | ~ | |||
| Треонин | 1.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.751 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.169 г | ~ | |||
| Пролин | 1.256 г | ~ | |||
| Серин | 1.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.944 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.684 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.186 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.22 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.722 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.73 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.6% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.761 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная грудка "под шубой", в духовке составляет 220,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».