| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 13.6% | 615 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.2 мкг | 900 мкг | 14.7% | 12.3% | 681 г |
| бета Каротин | 0.812 мг | 5 мг | 16.2% | 13.5% | 616 г |
| бета Криптоксантин | 13.949 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.355 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 14.4% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.3% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 15.7 мг | 500 мг | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 6.7% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 9.8% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.481 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.269 мкг | 3 мкг | 9% | 7.5% | 1115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.3% | 3559 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.281 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 8.6% | 973 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0607 мг | 20 мг | 10.3% | 8.6% | 971 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.38 мг | 2500 мг | 7% | 5.8% | 1434 г |
| Кальций, Ca | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8503 г |
| Кремний, Si | 1.757 мг | 30 мг | 5.9% | 4.9% | 1707 г |
| Магний, Mg | 13.62 мг | 400 мг | 3.4% | 2.8% | 2937 г |
| Натрий, Na | 146.15 мг | 1300 мг | 11.2% | 9.3% | 889 г |
| Сера, S | 80.11 мг | 1000 мг | 8% | 6.7% | 1248 г |
| Фосфор, P | 87.5 мг | 800 мг | 10.9% | 9.1% | 914 г |
| Хлор, Cl | 197.55 мг | 2300 мг | 8.6% | 7.2% | 1164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.525 мг | 18 мг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 8.4% | 994 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0365 мг | 2 мг | 1.8% | 1.5% | 5479 г |
| Медь, Cu | 52.58 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 4.4% | 1902 г |
| Молибден, Mo | 2.999 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.6% | 2334 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.619 мкг | 55 мкг | 21.1% | 17.6% | 473 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.16 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8137 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 1.0193 мг | 12 мг | 8.5% | 7.1% | 1177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.706 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.233 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.5% | 39.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.342 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.46 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.2 г | min 16.8 г | 19% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.879 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.49 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».