Мой здоровый рацион

Рецепт КОТЛЕТЫ из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ из бедра индейки

Индейка, бедро, мясо с кожей 500 г
Лук репчатый 350 г
Чеснок 15 г
Укроп 34 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пшеничная крупа "Полтавская" 70 г
Овсяные хлопья "геркулес" 20 г
Грибы 155 г
Вода, бутилированная, в общем 320 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.2% 776 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.3% 1037 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 5.7% 1520 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 3.5% 2525 г
Лютеин + Зеаксантин 2.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.3% 1053 г
Витамин В4, холин 28.89 мг 500 мг 5.8% 5% 1731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 11.8% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 9.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 7.528 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5313 г
Витамин В12, кобаламин 0.767 мкг 3 мкг 25.6% 22.3% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 16.5 мг 90 мг 18.3% 15.9% 545 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.156 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин Н, биотин 2.086 мкг 50 мкг 4.2% 3.7% 2397 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.209 мг 20 мг 16% 13.9% 623 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.38 мг 2500 мг 8.3% 7.2% 1211 г
Кальций, Ca 104.04 мг 1000 мг 10.4% 9% 961 г
Кремний, Si 2.593 мг 30 мг 8.6% 7.5% 1157 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Натрий, Na 292.13 мг 1300 мг 22.5% 19.6% 445 г
Сера, S 105.3 мг 1000 мг 10.5% 9.1% 950 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 15.7% 556 г
Хлор, Cl 419.7 мг 2300 мг 18.2% 15.8% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 5% 1749 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Кобальт, Co 3.041 мкг 10 мкг 30.4% 26.4% 329 г
Литий, Li 3.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.6% 1149 г
Медь, Cu 114.34 мкг 1000 мкг 11.4% 9.9% 875 г
Молибден, Mo 1.257 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5569 г
Никель, Ni 1.283 мкг ~
Рубидий, Rb 127.3 мкг ~
Селен, Se 13.431 мкг 55 мкг 24.4% 21.2% 410 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Титан, Ti 5.05 мкг ~
Фтор, F 10.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37559 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.8% 1832 г
Цинк, Zn 1.5553 мг 12 мг 13% 11.3% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 1.408 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.724 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.439 г ~
Глутаминовая кислота 1.545 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.338 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 0.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.515 г min 16.8 г 9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.785 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.955 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.857 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.661 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ из бедра индейки составляет 115 кКал.

  • Порция = 100 гр (115 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок