| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Имбиря корень сырой | 30 г |
| Чеснок | 30 г |
| Сахар песок | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевый соус | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 300 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 250 г |
| Бадьян [Сырье и приправы] | 17 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
1 кг свиной шеи 30 гр имбиря 30 гр чеснока 1,5 ст. л. ложки сахара 50 мл соевого соуса 1,5 звездочки бадьяна 250 гр риса басмати 300 гр сливок 500 гр кипятка или бульона Соль, перец
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.3% | 738 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 4.1% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.665 мг | 1.5 мг | 44.3% | 33.6% | 226 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 46.05 мг | 500 мг | 9.2% | 7% | 1086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 6.5% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 10.2% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.789 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5892 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.547 мкг | 3 мкг | 18.2% | 13.8% | 548 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4658 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.865 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.3% | 1745 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7725 мг | 20 мг | 8.9% | 6.8% | 1128 г |
| Ниацин | 1.402 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.47 мг | 2500 мг | 8.3% | 6.3% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 23.97 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4172 г |
| Кремний, Si | 11.245 мг | 30 мг | 37.5% | 28.5% | 267 г |
| Магний, Mg | 22.29 мг | 400 мг | 5.6% | 4.3% | 1795 г |
| Натрий, Na | 235.78 мг | 1300 мг | 18.1% | 13.7% | 551 г |
| Сера, S | 111.46 мг | 1000 мг | 11.1% | 8.4% | 897 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 12.6% | 602 г |
| Хлор, Cl | 169.37 мг | 2300 мг | 7.4% | 5.6% | 1358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.959 мг | 18 мг | 5.3% | 4% | 1877 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 3.895 мкг | 10 мкг | 39% | 29.6% | 257 г |
| Литий, Li | 0.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2482 мг | 2 мг | 12.4% | 9.4% | 806 г |
| Медь, Cu | 86.5 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.6% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 7.83 мкг | 70 мкг | 11.2% | 8.5% | 894 г |
| Никель, Ni | 6.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.98 мкг | 55 мкг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.66 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6487 г |
| Хром, Cr | 7.05 мкг | 50 мкг | 14.1% | 10.7% | 709 г |
| Цинк, Zn | 1.1724 мг | 12 мг | 9.8% | 7.4% | 1024 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.09 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.614 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.242 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Азиатская свинина (Обломов) составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».