Мой здоровый рацион

Калорийность Хлеб. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5.3% 633 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 4.8% 700 г
Углеводы 44 г 219 г 20.1% 6.8% 498 г
Углеводы (общие) 51.2 г ~
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 12.7% 267 г
Вода 24.3 г 2273 г 1.1% 0.4% 9354 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 8.5% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 5.3% 634 г
Витамин В4, холин 33.8 мг 500 мг 6.8% 2.3% 1479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 4.9% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4% 844 г
Витамин В9, фолаты 52 мкг 400 мкг 13% 4.4% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 2.5% 1333 г
Витамин РР, НЭ 5.732 мг 20 мг 28.7% 9.7% 349 г
Макроэлементы
Калий, K 326 мг 2500 мг 13% 4.4% 767 г
Кальций, Ca 130 мг 1000 мг 13% 4.4% 769 г
Магний, Mg 99 мг 400 мг 24.8% 8.4% 404 г
Натрий, Na 565 мг 1300 мг 43.5% 14.7% 230 г
Сера, S 162.7 мг 1000 мг 16.3% 5.5% 615 г
Фосфор, P 303 мг 800 мг 37.9% 12.8% 264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.96 мг 18 мг 16.4% 5.5% 608 г
Марганец, Mn 2.545 мг 2 мг 127.3% 43% 79 г
Медь, Cu 670 мкг 1000 мкг 67% 22.6% 149 г
Селен, Se 52.6 мкг 55 мкг 95.6% 32.3% 105 г
Цинк, Zn 2.15 мг 12 мг 17.9% 6% 558 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.101 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 2.055 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.71 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 5.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.922 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 1.025 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб составляет 296 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».