| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Горбуша | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 18% | 394 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.7% | 918 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3362 г |
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.2 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.9% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 89.04 мг | 500 мг | 17.8% | 12.6% | 562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 10% | 708 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.575 мг | 2 мг | 28.8% | 20.4% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.588 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.906 мкг | 3 мкг | 130.2% | 92.2% | 77 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.259 мкг | 10 мкг | 102.6% | 72.7% | 97 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.412 мг | 15 мг | 9.4% | 6.7% | 1062 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6235 мг | 20 мг | 38.1% | 27% | 262 г |
| Ниацин | 4.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.68 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.9% | 792 г |
| Кальций, Ca | 31.88 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3137 г |
| Магний, Mg | 29.01 мг | 400 мг | 7.3% | 5.2% | 1379 г |
| Натрий, Na | 1432.14 мг | 1300 мг | 110.2% | 78% | 91 г |
| Сера, S | 185.18 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.1% | 540 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 16.9% | 419 г |
| Хлор, Cl | 2262 мг | 2300 мг | 98.3% | 69.6% | 102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 2.6% | 2671 г |
| Йод, I | 47.06 мкг | 150 мкг | 31.4% | 22.2% | 319 г |
| Кобальт, Co | 19.353 мкг | 10 мкг | 193.5% | 137% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 2% | 3578 г |
| Медь, Cu | 113.09 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8% | 884 г |
| Молибден, Mo | 7.647 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.7% | 915 г |
| Никель, Ni | 5.647 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.98 мкг | 55 мкг | 76.3% | 54% | 131 г |
| Фтор, F | 404.78 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 7.2% | 988 г |
| Хром, Cr | 51.76 мкг | 50 мкг | 103.5% | 73.3% | 97 г |
| Цинк, Zn | 0.68 мг | 12 мг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 1.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.828 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.609 г | ~ | |||
| Лизин | 1.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.762 г | ~ | |||
| Треонин | 1.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.325 г | ~ | |||
| Глицин | 1.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.635 г | ~ | |||
| Пролин | 0.678 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 70.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.064 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.675 г | min 16.8 г | 10% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.44 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша сухого посола составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».