Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей

Подсолнечное масло 30 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 0 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Карри, порошок 20 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 700 г
Свинина, рёбра со спины 0 г
Барбарис (Тушение) 1 г
Изюм, золотистый, без косточек 25 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 0 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 550 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 0 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.5% 1000 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4% 1647 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.4 мкг 900 мкг 19.2% 12.5% 522 г
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 13.5% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин В4, холин 24.39 мг 500 мг 4.9% 3.2% 2050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.4% 1020 г
Витамин В9, фолаты 4.699 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8512 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 17.9% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 5.6% 1166 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.068 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4682 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.7598 мг 20 мг 18.8% 12.3% 532 г
Ниацин 1.66 мг ~
Бетаин 0.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.02 мг 2500 мг 7.3% 4.8% 1373 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3560 г
Кремний, Si 2.522 мг 30 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2088 г
Натрий, Na 316.9 мг 1300 мг 24.4% 15.9% 410 г
Сера, S 93.91 мг 1000 мг 9.4% 6.1% 1065 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 8% 815 г
Хлор, Cl 476.83 мг 2300 мг 20.7% 13.5% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 8.76 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 5% 1312 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 2.919 мкг 10 мкг 29.2% 19.1% 343 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.3067 мг 2 мг 15.3% 10% 652 г
Медь, Cu 122.3 мкг 1000 мкг 12.2% 8% 818 г
Молибден, Mo 6.749 мкг 70 мкг 9.6% 6.3% 1037 г
Никель, Ni 3.55 мкг ~
Олово, Sn 23.42 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 4.608 мкг 55 мкг 8.4% 5.5% 1194 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 44.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9007 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.4% 1493 г
Цинк, Zn 1.3693 мг 12 мг 11.4% 7.5% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.752 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.915 г min 16.8 г 17.4% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.433 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».