Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметане

Курица, цыплята-бройлеры, голень 971 г
Сметана 15% [Талицкий Молочный Завод] 190 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.6% 437 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.1% 496 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 94.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.5% 989 г
Витамин В4, холин 49.65 мг 500 мг 9.9% 5.4% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 10.6% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 8.9% 619 г
Витамин В9, фолаты 3.001 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13329 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 9% 609 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7853 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.5341 мг 20 мг 22.7% 12.5% 441 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 8.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.59 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1265 г
Кальций, Ca 8.48 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 11792 г
Кремний, Si 0.038 мг 30 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2339 г
Натрий, Na 98.88 мг 1300 мг 7.6% 4.2% 1315 г
Сера, S 169.18 мг 1000 мг 16.9% 9.3% 591 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 10.5% 524 г
Хлор, Cl 0.46 мг 2300 мг 500000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 2% 2675 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Марганец, Mn 0.0187 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10695 г
Медь, Cu 58.79 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1701 г
Молибден, Mo 0.426 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16432 г
Никель, Ni 0.021 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Селен, Se 18.858 мкг 55 мкг 34.3% 18.8% 292 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 19.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20640 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 1.7383 мг 12 мг 14.5% 8% 690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.177 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.467 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.702 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.452 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.462 г min 16.8 г 20.6% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.498 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.494 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.901 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.829 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.556 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок