Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% [Нежный Возраст] 800 г
Дрожжи Быстродействующие [С.Пудовъ] 6 г
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 300 г
Яйцо куриное 175 г
Масло Растительное [Олейна] 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.1% 792 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7% 583 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 5.3% 768 г
Углеводы (общие) 24.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4448 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 2.3% 1748 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 26.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 7.9% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 5.9% 690 г
Витамин В4, холин 53.28 мг 500 мг 10.7% 4.4% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин В9, фолаты 99.236 мкг 400 мкг 24.8% 10.1% 403 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 1.4% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5882 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 0.489 мг ~
Витамин Н, биотин 4.003 мкг 50 мкг 8% 3.3% 1249 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.28 мг 20 мг 16.4% 6.7% 610 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.72 мг 2500 мг 2.5% 1% 4051 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Магний, Mg 10.87 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3680 г
Натрий, Na 27.24 мг 1300 мг 2.1% 0.9% 4772 г
Сера, S 75.58 мг 1000 мг 7.6% 3.1% 1323 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 3.6% 1127 г
Хлор, Cl 30.92 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.994 мг 18 мг 11.1% 4.5% 903 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 1.1% 3788 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 8.1% 505 г
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 5.6% 728 г
Медь, Cu 78.28 мкг 1000 мкг 7.8% 3.2% 1277 г
Молибден, Mo 1.189 мкг 70 мкг 1.7% 0.7% 5887 г
Селен, Se 19.572 мкг 55 мкг 35.6% 14.5% 281 г
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36697 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 0.5088 мг 12 мг 4.2% 1.7% 2358 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.777 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 245,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».