Мой здоровый рацион

Рецепт Бёрек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бёрек

Тесто готовое 100 г
Начинка тыква/творог 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бёрек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.4 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1050 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.2% 1206 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.4% 1867 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 7.7% 814 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.9% 909 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 19.8% 315 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 14.7% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.2% 1935 г
Витамин В4, холин 3.5 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 6.7% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 17.261 мкг 400 мкг 4.3% 2.7% 2317 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.9% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3254 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7998 мг 20 мг 4% 2.5% 2501 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.65 мг 2500 мг 9.5% 5.9% 1048 г
Кальций, Ca 53.81 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1858 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2375 г
Натрий, Na 146.7 мг 1300 мг 11.3% 7% 886 г
Сера, S 28.1 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3559 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 3.6% 1713 г
Хлор, Cl 21.25 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10824 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 1.4% 4358 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13393 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 7% 894 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Медь, Cu 203.3 мкг 1000 мкг 20.3% 12.7% 492 г
Селен, Se 0.505 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10891 г
Фтор, F 98.9 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4044 г
Цинк, Zn 0.4039 мг 12 мг 3.4% 2.1% 2971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бёрек составляет 160,4 кКал.

  • Порция = 73 гр (117.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».