| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 473 г |
| Яйцо куриное | 75 г |
| Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая | 150 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.1 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 7.8% | 639 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 2.4% | 2074 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 7.2% | 687 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4% | 1250 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4414 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4839 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 6.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 67.38 мг | 500 мг | 13.5% | 6.7% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 4.6% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 6.9% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.593 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.8% | 2741 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 5.2% | 943 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.8% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Витамин Н, биотин | 2.348 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.3% | 2129 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9214 мг | 20 мг | 19.6% | 9.7% | 510 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.634 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.85 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.4% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.8% | 5760 г |
| Кремний, Si | 1.805 мг | 30 мг | 6% | 3% | 1662 г |
| Магний, Mg | 15.28 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2618 г |
| Натрий, Na | 26.86 мг | 1300 мг | 2.1% | 1% | 4840 г |
| Сера, S | 108.3 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.3% | 923 г |
| Фосфор, P | 114.8 мг | 800 мг | 14.4% | 7.1% | 697 г |
| Хлор, Cl | 20.46 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 3% | 1671 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.438 мкг | 10 мкг | 14.4% | 7.1% | 695 г |
| Марганец, Mn | 0.2635 мг | 2 мг | 13.2% | 6.5% | 759 г |
| Медь, Cu | 72.66 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.6% | 1376 г |
| Молибден, Mo | 6.376 мкг | 70 мкг | 9.1% | 4.5% | 1098 г |
| Никель, Ni | 0.993 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.448 мкг | 55 мкг | 22.6% | 11.2% | 442 г |
| Фтор, F | 32.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12140 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 1.2484 мг | 12 мг | 10.4% | 5.1% | 961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.534 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.527 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.027 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | min 16.8 г | 5.9% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.192 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 202,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».