| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.8% | 623 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.1% | 346 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.1% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.4 мкг | 900 мкг | 8.2% | 3.4% | 1226 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.5% | 1684 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.1% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 59.07 мг | 500 мг | 11.8% | 4.9% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 4.2% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 6.9% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.431 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.4% | 2978 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.455 мкг | 3 мкг | 48.5% | 20.3% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.23 мг | 90 мг | 8% | 3.4% | 1245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.5 мг | 15 мг | 16.7% | 7% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 3.293 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.8% | 1518 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3298 мг | 20 мг | 26.6% | 11.2% | 375 г |
| Ниацин | 3.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.15 мг | 2500 мг | 14% | 5.9% | 716 г |
| Кальций, Ca | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4122 г |
| Кремний, Si | 0.319 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9404 г |
| Магний, Mg | 25.64 мг | 400 мг | 6.4% | 2.7% | 1560 г |
| Натрий, Na | 42.98 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3025 г |
| Сера, S | 142.77 мг | 1000 мг | 14.3% | 6% | 700 г |
| Фосфор, P | 132.7 мг | 800 мг | 16.6% | 7% | 603 г |
| Хлор, Cl | 82.45 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.5% | 2790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.059 мг | 18 мг | 11.4% | 4.8% | 874 г |
| Йод, I | 6.7 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| Кобальт, Co | 8.016 мкг | 10 мкг | 80.2% | 33.6% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.1702 мг | 2 мг | 8.5% | 3.6% | 1175 г |
| Медь, Cu | 192.71 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 8.1% | 519 г |
| Молибден, Mo | 13.447 мкг | 70 мкг | 19.2% | 8.1% | 521 г |
| Никель, Ni | 5.564 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.548 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.2% | 3553 г |
| Стронций, Sr | 2.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.22 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11044 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 4.2% | 998 г |
| Цинк, Zn | 2.0479 мг | 12 мг | 17.1% | 7.2% | 586 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.553 г | ~ | |||
| Валин | 0.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.426 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 25.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.928 г | min 16.8 г | 35.3% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.338 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.7% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов говядина составляет 238,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».