| Горбуша (Варка) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 185 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Укроп | 30 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3889 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 9.9% | 2303 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 8.8% | 2667 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.6% | 5000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 25.4% | 911 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 24.7% | 931 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 4.8% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 16.52 мг | 500 мг | 3.3% | 7.6% | 3027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 6.9% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 10.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.581 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 15498 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.579 мкг | 3 мкг | 19.3% | 44.6% | 518 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 7.6% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.44 мкг | 10 мкг | 14.4% | 33.3% | 694 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.292 мг | 15 мг | 1.9% | 4.4% | 5137 г |
| Витамин Н, биотин | 0.473 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 10571 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 3.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1939 мг | 20 мг | 6% | 13.9% | 1675 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.71 мг | 2500 мг | 4.7% | 10.9% | 2106 г |
| Кальций, Ca | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.8% | 4753 г |
| Кремний, Si | 4.436 мг | 30 мг | 14.8% | 34.2% | 676 г |
| Магний, Mg | 8.69 мг | 400 мг | 2.2% | 5.1% | 4603 г |
| Натрий, Na | 11.13 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.1% | 11680 г |
| Сера, S | 35.03 мг | 1000 мг | 3.5% | 8.1% | 2855 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 11.1% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 28.81 мг | 2300 мг | 1.3% | 3% | 7983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 3.5% | 6844 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 8.3% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 3.237 мкг | 10 мкг | 32.4% | 74.8% | 309 г |
| Литий, Li | 5.374 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0508 мг | 2 мг | 2.5% | 5.8% | 3937 г |
| Медь, Cu | 40.97 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 9.5% | 2441 г |
| Молибден, Mo | 3.11 мкг | 70 мкг | 4.4% | 10.2% | 2251 г |
| Никель, Ni | 1.074 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.529 мкг | 55 мкг | 10.1% | 23.3% | 995 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.12 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.3% | 4390 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 21% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 0.2253 мг | 12 мг | 1.9% | 4.4% | 5326 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 51.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.606 г | min 16.8 г | 3.6% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха сгорбушей и сливками составляет 43,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».