Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с вешенками морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с вешенками морковью и луком

Булгур, приготовленный 500 г
Морковь (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Вешенки 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с вешенками морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.6% 2375 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.7% 2333 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.9% 1840 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 22.9% 476 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2948 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.5 мкг 900 мкг 20.1% 21.9% 499 г
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 23.8% 460 г
Лютеин + Зеаксантин 38.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.8% 1622 г
Витамин В4, холин 17.69 мг 500 мг 3.5% 3.8% 2826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 12.8% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 22.651 мкг 400 мкг 5.7% 6.2% 1766 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.3% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.9% 5882 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.17 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 7.2% 1518 г
Витамин Н, биотин 2.788 мкг 50 мкг 5.6% 6.1% 1793 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.0247 мг 20 мг 10.1% 11% 988 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 62.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.77 мг 2500 мг 7.1% 7.8% 1406 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8396 г
Кремний, Si 2.566 мг 30 мг 8.6% 9.4% 1169 г
Магний, Mg 31.55 мг 400 мг 7.9% 8.6% 1268 г
Натрий, Na 10.1 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12871 г
Сера, S 34.15 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2928 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 9% 1216 г
Хлор, Cl 11.19 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 9.82 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 6.8% 1614 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 4.7% 2309 г
Литий, Li 0.57 мкг ~
Марганец, Mn 0.488 мг 2 мг 24.4% 26.6% 410 г
Медь, Cu 125.01 мкг 1000 мкг 12.5% 13.6% 800 г
Молибден, Mo 4.863 мкг 70 мкг 6.9% 7.5% 1439 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 1.094 мкг 55 мкг 2% 2.2% 5027 г
Стронций, Sr 13.07 мкг ~
Титан, Ti 1.14 мкг ~
Фтор, F 11.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 7.5% 1458 г
Цинк, Zn 0.6759 мг 12 мг 5.6% 6.1% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.243 мг ~
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.493 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с вешенками морковью и луком составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».