Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с томатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с томатом

Скумбрия атлантическая (Запекание) 398 г
Томаты Очищенные Резаные [Cirio] 400 г
Вода 150 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с томатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.6% 927 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.5% 1018 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4% 2696 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8.4% 1286 г
Витамин В4, холин 26.89 мг 500 мг 5.4% 5.8% 1859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 7.2% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 16.5% 654 г
Витамин В9, фолаты 2.674 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14959 г
Витамин В12, кобаламин 5.109 мкг 3 мкг 170.3% 183.1% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин D, кальциферол 6.632 мкг 10 мкг 66.3% 71.3% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 4.7% 2269 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.6298 мг 20 мг 23.1% 24.8% 432 г
Ниацин 3.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.61 мг 2500 мг 4.7% 5.1% 2144 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 2% 5157 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 5.9% 1831 г
Натрий, Na 38.66 мг 1300 мг 3% 3.2% 3363 г
Сера, S 77.15 мг 1000 мг 7.7% 8.3% 1296 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 17% 634 г
Хлор, Cl 65.7 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 4.3% 2486 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 6.6% 1630 г
Кобальт, Co 8.468 мкг 10 мкг 84.7% 91.1% 118 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 2.5% 4310 г
Медь, Cu 91.86 мкг 1000 мкг 9.2% 9.9% 1089 г
Молибден, Mo 2.091 мкг 70 мкг 3% 3.2% 3348 г
Никель, Ni 2.612 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 14.563 мкг 55 мкг 26.5% 28.5% 378 г
Фтор, F 607.08 мкг 4000 мкг 15.2% 16.3% 659 г
Хром, Cr 23.36 мкг 50 мкг 46.7% 50.2% 214 г
Цинк, Zn 0.3089 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 107.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.662 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.417 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.231 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.329 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.611 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с томатом составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».