| Печень говяжья (Тушение) | 728 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 122 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 40 г |
| Вода | 512 г |
| Жир свиной топленый | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1681 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 13.6% | 738 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.8% | 1474 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2892 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4318 мкг | 900 мкг | 479.8% | 478.8% | 21 г |
| Ретинол | 4.582 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.222 мг | 5 мг | 24.4% | 24.4% | 409 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.754 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 10.6% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.111 мг | 1.8 мг | 61.7% | 61.6% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 318.44 мг | 500 мг | 63.7% | 63.6% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.457 мг | 5 мг | 69.1% | 69% | 145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 17.4% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.727 мкг | 400 мкг | 21.9% | 21.9% | 456 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.517 мкг | 3 мкг | 1083.9% | 1081.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.29 мг | 90 мг | 11.4% | 11.4% | 875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.645 мкг | 10 мкг | 6.5% | 6.5% | 1550 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.536 мг | 15 мг | 3.6% | 3.6% | 2799 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 53.227 мкг | 50 мкг | 106.5% | 106.3% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1427 мг | 20 мг | 35.7% | 35.6% | 280 г |
| Ниацин | 5.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.55 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.3% | 1377 г |
| Кальций, Ca | 11.72 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8532 г |
| Кремний, Si | 1.692 мг | 30 мг | 5.6% | 5.6% | 1773 г |
| Магний, Mg | 17.79 мг | 400 мг | 4.4% | 4.4% | 2248 г |
| Натрий, Na | 55.4 мг | 1300 мг | 4.3% | 4.3% | 2347 г |
| Сера, S | 140.1 мг | 1000 мг | 14% | 14% | 714 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 23.4% | 428 г |
| Хлор, Cl | 57.54 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 3997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.993 мг | 18 мг | 22.2% | 22.2% | 451 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 11.392 мкг | 10 мкг | 113.9% | 113.7% | 88 г |
| Литий, Li | 0.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3116 мг | 2 мг | 15.6% | 15.6% | 642 г |
| Медь, Cu | 2118.15 мкг | 1000 мкг | 211.8% | 211.4% | 47 г |
| Молибден, Mo | 58.951 мкг | 70 мкг | 84.2% | 84% | 119 г |
| Никель, Ni | 33.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.694 мкг | 55 мкг | 32.2% | 32.1% | 311 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.46 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 4.1% | 2447 г |
| Хром, Cr | 16.9 мкг | 50 мкг | 33.8% | 33.7% | 296 г |
| Цинк, Zn | 2.9294 мг | 12 мг | 24.4% | 24.4% | 410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 0.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.937 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.231 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени составляет 100,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».