Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица 1 кат. (Запекание) 1526 г
Подсолнечное масло 13 г
Хмели-Сунели [Kotanyi] 2 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 2 г
Карри, порошок 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 9.7% 369 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 13.7% 262 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3872 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 2.8% 1304 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 1.389 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7042 г
бета Криптоксантин 14.442 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.3% 1078 г
Витамин В4, холин 85.59 мг 500 мг 17.1% 6.1% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 6% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 9.5% 380 г
Витамин В9, фолаты 3.718 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10758 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 7.3% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 2.7% 1335 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 11.044 мкг 50 мкг 22.1% 7.9% 453 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 13.7076 мг 20 мг 68.5% 24.6% 146 г
Ниацин 8.413 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.93 мг 2500 мг 14.5% 5.2% 691 г
Кальций, Ca 24.66 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 4055 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 2% 1754 г
Натрий, Na 201.04 мг 1300 мг 15.5% 5.6% 647 г
Сера, S 209.68 мг 1000 мг 21% 7.5% 477 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 8.2% 440 г
Хлор, Cl 82.3 мг 2300 мг 3.6% 1.3% 2795 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 3.8% 938 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4777 г
Кобальт, Co 13.538 мкг 10 мкг 135.4% 48.7% 74 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 0.9% 3861 г
Медь, Cu 98.28 мкг 1000 мкг 9.8% 3.5% 1018 г
Молибден, Mo 5.522 мкг 70 мкг 7.9% 2.8% 1268 г
Селен, Se 10.856 мкг 55 мкг 19.7% 7.1% 507 г
Фтор, F 143.57 мкг 4000 мкг 3.6% 1.3% 2786 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 7.2% 503 г
Цинк, Zn 2.3928 мг 12 мг 19.9% 7.2% 502 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.465 г ~
Валин 1.049 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.679 г ~
Лизин 1.891 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.831 г ~
Треонин 1.059 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.882 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.651 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 1.947 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 3.074 г ~
Пролин 1.053 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.409 мг ~
бета Ситостерол 2.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.754 г min 16.8 г 58.1% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.485 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.768 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.188 г от 11.2 до 20.6 г 37.4% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 278,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».