| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 480 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 13.5% | 437 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.1% | 824 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.5% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7318.3 мкг | 900 мкг | 813.1% | 479.7% | 12 г |
| Ретинол | 8.747 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.907 мг | 5 мг | 18.1% | 10.7% | 551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 9.6% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.965 мг | 1.8 мг | 109.2% | 64.4% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 402.29 мг | 500 мг | 80.5% | 47.5% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.109 мг | 5 мг | 122.2% | 72.1% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 16.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.084 мкг | 400 мкг | 31% | 18.3% | 322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.32 мкг | 3 мкг | 1877.3% | 1107.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.56 мг | 90 мг | 11.7% | 6.9% | 852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 4.5% | 1325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.597 мг | 15 мг | 17.3% | 10.2% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 92.094 мкг | 50 мкг | 184.2% | 108.7% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6383 мг | 20 мг | 63.2% | 37.3% | 158 г |
| Ниацин | 9.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.49 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.8% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 8.83 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11325 г |
| Кремний, Si | 0.213 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2468 г |
| Натрий, Na | 73.38 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.3% | 1772 г |
| Сера, S | 227.98 мг | 1000 мг | 22.8% | 13.5% | 439 г |
| Фосфор, P | 319.6 мг | 800 мг | 40% | 23.6% | 250 г |
| Хлор, Cl | 71.47 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.8% | 3218 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.909 мг | 18 мг | 38.4% | 22.7% | 261 г |
| Йод, I | 3.06 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4902 г |
| Кобальт, Co | 19.829 мкг | 10 мкг | 198.3% | 117% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 8.3% | 717 г |
| Медь, Cu | 3860.12 мкг | 1000 мкг | 386% | 227.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 87.493 мкг | 70 мкг | 125% | 73.7% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.845 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.307 мкг | 55 мкг | 60.6% | 35.8% | 165 г |
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 182.72 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.7% | 2189 г |
| Хром, Cr | 25.38 мкг | 50 мкг | 50.8% | 30% | 197 г |
| Цинк, Zn | 5.1098 мг | 12 мг | 42.6% | 25.1% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.621 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.333 г | ~ | |||
| Валин | 1.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.907 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.696 г | ~ | |||
| Лизин | 1.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.811 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.771 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Глицин | 1.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.08 г | ~ | |||
| Пролин | 1.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.779 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.498 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.192 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».