Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Льняное масло холодного отжима 9 г
Капуста белокочанная 150 г
Огурец Свежий [Пятерочка] 155 г
Помидор (томат) 180 г
Лук репчатый 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.3 ккал 1684 ккал 2.2% 6.1% 4639 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.9% 6909 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.8% 3111 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.7% 5919 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.5% 1667 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 11% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 4.7% 6040 г
альфа Каротин 33.792 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 9.1% 2994 г
Ликопин 860.855 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.4% 6429 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 3% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2.2% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 8.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 11.888 мкг 400 мкг 3% 8.3% 3365 г
Витамин C, аскорбиновая 22.13 мг 90 мг 24.6% 67.8% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 4.4% 6438 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.521 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 67568 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 55.1% 500 г
Витамин РР, НЭ 0.4906 мг 20 мг 2.5% 6.9% 4077 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.25 мг 2500 мг 7.1% 19.6% 1410 г
Кальций, Ca 19.28 мг 1000 мг 1.9% 5.2% 5187 г
Кремний, Si 15.186 мг 30 мг 50.6% 139.4% 198 г
Магний, Mg 9.29 мг 400 мг 2.3% 6.3% 4306 г
Натрий, Na 5.62 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 23132 г
Сера, S 18.58 мг 1000 мг 1.9% 5.2% 5382 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 7.4% 3738 г
Хлор, Cl 12.36 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 18608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.6 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 5% 5573 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 13889 г
Кобальт, Co 1.245 мкг 10 мкг 12.5% 34.4% 803 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 14.3% 1918 г
Медь, Cu 47.6 мкг 1000 мкг 4.8% 13.2% 2101 г
Молибден, Mo 2.788 мкг 70 мкг 4% 11% 2511 г
Никель, Ni 4.428 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 44000 г
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 65681 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 8.5% 3205 г
Цинк, Zn 0.2391 мг 12 мг 2% 5.5% 5019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 275.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.342 мг ~
Кампестерол 1.639 мг ~
Стигмастерол 0.502 мг ~
бета Ситостерол 4.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.306 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.163 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.238 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.894 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.893 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».