Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с капустой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 570 г
Капуста белокочанная (Тушение) 640 г
Подсолнечное масло 35 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.2% 2303 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.9% 1672 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 16.7% 588 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4712 г
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.7% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В4, холин 6.61 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.93 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4028 г
Витамин C, аскорбиновая 12.89 мг 90 мг 14.3% 14.1% 698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.738 мг 15 мг 11.6% 11.4% 863 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 34.3% 286 г
Витамин РР, НЭ 1.515 мг 20 мг 7.6% 7.5% 1320 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.75 мг 2500 мг 10.3% 10.1% 970 г
Кальций, Ca 34.79 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2874 г
Кремний, Si 44.15 мг 30 мг 147.2% 144.7% 68 г
Магний, Mg 47.19 мг 400 мг 11.8% 11.6% 848 г
Натрий, Na 8.67 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14994 г
Сера, S 36.48 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2741 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 9% 1093 г
Хлор, Cl 35.07 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.7 мкг ~
Бор, B 122.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 8.9% 1103 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1% 10345 г
Кобальт, Co 2.949 мкг 10 мкг 29.5% 29% 339 г
Литий, Li 3.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.3936 мг 2 мг 19.7% 19.4% 508 г
Медь, Cu 172.87 мкг 1000 мкг 17.3% 17% 578 г
Молибден, Mo 12.544 мкг 70 мкг 17.9% 17.6% 558 г
Никель, Ni 11.602 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 1.688 мкг 55 мкг 3.1% 3% 3258 г
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 55.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7229 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 8% 1232 г
Цинк, Zn 0.6233 мг 12 мг 5.2% 5.1% 1925 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 41.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.967 г ~

Энергетическая ценность Гречка с капустой составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».