Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Вода 3000 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Телятина, тазобедренная часть (Варка без слива) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 ккал 1684 ккал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 18.3% 3040 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 3.9% 13688 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 23.3% 2393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 24.4% 2267 г
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 26.7% 2101 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 5.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 7.2% 7500 г
Витамин В4, холин 13.96 мг 500 мг 2.8% 15.6% 3582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 17.8% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 22.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 2.757 мкг 400 мкг 0.7% 3.9% 14509 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 12.8% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 2.2% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 1.1% 58140 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 27.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.3384 мг 20 мг 6.7% 37.2% 1494 г
Макроэлементы
Калий, K 86.18 мг 2500 мг 3.4% 18.9% 2901 г
Кальций, Ca 10.61 мг 1000 мг 1.1% 6.1% 9425 г
Магний, Mg 6.9 мг 400 мг 1.7% 9.4% 5797 г
Натрий, Na 9.71 мг 1300 мг 0.7% 3.9% 13388 г
Сера, S 33.58 мг 1000 мг 3.4% 18.9% 2978 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 17.8% 3101 г
Хлор, Cl 20.68 мг 2300 мг 0.9% 5% 11122 г
Микроэлементы
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 13.9% 3965 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 4.4% 12605 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 85.6% 651 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 14.4% 3861 г
Медь, Cu 52.3 мкг 1000 мкг 5.2% 28.9% 1912 г
Молибден, Mo 2.055 мкг 70 мкг 2.9% 16.1% 3406 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 0.6% 152778 г
Фтор, F 90.21 мкг 4000 мкг 2.3% 12.8% 4434 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 15% 3704 г
Цинк, Zn 0.4888 мг 12 мг 4.1% 22.8% 2455 г

Энергетическая ценность борщ составляет 18 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».