Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говядины с брокколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говядины с брокколы

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 267 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 234 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 40 г
Гречневая крупа ядрица 50 г
Йогурт Кокосовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с брокколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14% 697 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.5% 3982 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.8% 1000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2.7% 3568 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 2.2% 4592 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 6.253 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2538 г
бета Криптоксантин 0.329 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 360.38 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 27.48 мг 500 мг 5.5% 5.4% 1820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 8.9% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 19.6% 501 г
Витамин В9, фолаты 24.191 мкг 400 мкг 6% 5.9% 1654 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 13.76 мг 90 мг 15.3% 15% 654 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 5.7% 1726 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6631 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 25.5% 385 г
Витамин РР, НЭ 4.3308 мг 20 мг 21.7% 21.3% 462 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 2.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.11 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1288 г
Кальций, Ca 15.17 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6592 г
Кремний, Si 5.977 мг 30 мг 19.9% 19.5% 502 г
Магний, Mg 30.02 мг 400 мг 7.5% 7.4% 1332 г
Натрий, Na 23.26 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5589 г
Сера, S 108.56 мг 1000 мг 10.9% 10.7% 921 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 15.4% 637 г
Хлор, Cl 3.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 11.95 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1770 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.499 мкг 10 мкг 5% 4.9% 2004 г
Литий, Li 0.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.1983 мг 2 мг 9.9% 9.7% 1009 г
Медь, Cu 82.76 мкг 1000 мкг 8.3% 8.1% 1208 г
Молибден, Mo 2.419 мкг 70 мкг 3.5% 3.4% 2894 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 8.959 мкг 55 мкг 16.3% 16% 614 г
Стронций, Sr 21.38 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 3.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Цинк, Zn 0.9451 мг 12 мг 7.9% 7.8% 1270 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.011 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.077 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.587 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с брокколы составляет 101,9 кКал.

  • Порция = 356 гр (362.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок