| Говядина, грудинка (мякоть) | 600 г |
| Бульон | 4000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 50 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 7 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.6 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2352 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 14.7% | 950 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 9.5% | 1474 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Вода | 114.7 г | 2273 г | 5% | 7% | 1982 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.8 мкг | 900 мкг | 6.5% | 9.1% | 1531 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.312 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 14.2% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 2.5% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 2.4% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 5% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.77 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1% | 14440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 16.1% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 4.6% | 3072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 14851 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.434 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 11521 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 5.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2818 мг | 20 мг | 16.4% | 22.9% | 609 г |
| Ниацин | 1.847 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.48 мг | 2500 мг | 6.3% | 8.8% | 1598 г |
| Кальций, Ca | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9346 г |
| Кремний, Si | 2.811 мг | 30 мг | 9.4% | 13.1% | 1067 г |
| Магний, Mg | 12.34 мг | 400 мг | 3.1% | 4.3% | 3241 г |
| Натрий, Na | 101.14 мг | 1300 мг | 7.8% | 10.9% | 1285 г |
| Сера, S | 30.83 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.3% | 3244 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 15.1% | 923 г |
| Хлор, Cl | 126.74 мг | 2300 мг | 5.5% | 7.7% | 1815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.361 мг | 18 мг | 7.6% | 10.6% | 1323 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.1% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 1.339 мкг | 10 мкг | 13.4% | 18.7% | 747 г |
| Литий, Li | 1.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0283 мг | 2 мг | 1.4% | 2% | 7067 г |
| Медь, Cu | 35.56 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 5% | 2812 г |
| Молибден, Mo | 2.342 мкг | 70 мкг | 3.3% | 4.6% | 2989 г |
| Никель, Ni | 1.914 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.066 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Стронций, Sr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 43908 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 4.2% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.4305 мг | 12 мг | 3.6% | 5% | 2787 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.478 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность щи на говяжьем бульоне составляет 71,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».