Мой здоровый рацион

Рецепт Багет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Багет

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 210 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 29 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Багет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.3 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.6% 894 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.9% 549 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 6.7% 481 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.9% 833 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.5% 7262 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 0.9% 3644 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.4% 2400 г
Витамин В4, холин 60.15 мг 500 мг 12% 3.9% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 1.9% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 21.208 мкг 400 мкг 5.3% 1.7% 1886 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.5% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.844 мг 15 мг 32.3% 10.5% 310 г
Витамин Н, биотин 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 2% 1639 г
Витамин РР, НЭ 2.29 мг 20 мг 11.5% 3.7% 873 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2427 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3618 г
Кремний, Si 2.648 мг 30 мг 8.8% 2.9% 1133 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2571 г
Натрий, Na 532.38 мг 1300 мг 41% 13.3% 244 г
Сера, S 66.02 мг 1000 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 3.4% 948 г
Хлор, Cl 767.16 мг 2300 мг 33.4% 10.8% 300 г
Микроэлементы
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 60.26 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 2.5% 1316 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3112 г
Кобальт, Co 2.228 мкг 10 мкг 22.3% 7.2% 449 г
Марганец, Mn 0.4136 мг 2 мг 20.7% 6.7% 484 г
Медь, Cu 80.92 мкг 1000 мкг 8.1% 2.6% 1236 г
Молибден, Mo 10.248 мкг 70 мкг 14.6% 4.7% 683 г
Селен, Se 8.488 мкг 55 мкг 15.4% 5% 648 г
Фтор, F 18.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21668 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2717 г
Цинк, Zn 0.5857 мг 12 мг 4.9% 1.6% 2049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 2.054 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.651 г min 16.8 г 15.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.104 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Багет составляет 308,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».