Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Морковь 1000 г
Лук репчатый 1000 г
Баранина, корейка мякоть 1300 г
Масло Растительное [Слобода] 300 г
Рис Бурый [Globus] 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4% 1134 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 10.7% 421 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 3.9% 1165 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 444.4 мкг 900 мкг 49.4% 22.2% 203 г
бета Каротин 2.667 мг 5 мг 53.3% 24% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Витамин В4, холин 29.31 мг 500 мг 5.9% 2.7% 1706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.3% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.2% 1408 г
Витамин В9, фолаты 5.473 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7309 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.7% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1% 4464 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15015 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.8 мг 20 мг 9% 4% 1111 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.09 мг 2500 мг 6.1% 2.7% 1644 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 10% 450 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2163 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3939 г
Сера, S 63.44 мг 1000 мг 6.3% 2.8% 1576 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 4% 1140 г
Хлор, Cl 43.82 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.7 мкг ~
Бор, B 88.9 мкг ~
Ванадий, V 22 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1753 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5859 г
Кобальт, Co 3.289 мкг 10 мкг 32.9% 14.8% 304 г
Литий, Li 1.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1892 г
Медь, Cu 105.42 мкг 1000 мкг 10.5% 4.7% 949 г
Молибден, Mo 7.044 мкг 70 мкг 10.1% 4.5% 994 г
Никель, Ni 3.589 мкг ~
Рубидий, Rb 111 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41353 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 53.78 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7438 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1381 г
Цинк, Zn 1.0924 мг 12 мг 9.1% 4.1% 1098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 222,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».