Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная 724 г
Рис белый, крупа рисовая 800 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 240 г
Бульон куриный 1 cup
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.7% 555 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.6% 3500 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 7.1% 755 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.3% 1250 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4241 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 10.1% 535 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.989 мг 5 мг 19.8% 10.7% 506 г
Лютеин + Зеаксантин 0.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1915 г
Витамин В4, холин 69.76 мг 500 мг 14% 7.6% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 7.6% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 11.1% 489 г
Витамин В9, фолаты 9.24 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4329 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4777 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3497 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.6612 мг 20 мг 23.3% 12.6% 429 г
Ниацин 0.69 мг ~
Бетаин 3.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.59 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1265 г
Кальций, Ca 10.88 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9191 г
Кремний, Si 39.24 мг 30 мг 130.8% 70.6% 76 г
Магний, Mg 34.03 мг 400 мг 8.5% 4.6% 1175 г
Натрий, Na 37.86 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3434 г
Сера, S 133.54 мг 1000 мг 13.4% 7.2% 749 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 10% 538 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.6 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 63.1 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2582 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Кобальт, Co 1.081 мкг 10 мкг 10.8% 5.8% 925 г
Литий, Li 2.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.5036 мг 2 мг 25.2% 13.6% 397 г
Медь, Cu 128.03 мкг 1000 мкг 12.8% 6.9% 781 г
Молибден, Mo 2.894 мкг 70 мкг 4.1% 2.2% 2419 г
Никель, Ni 1.813 мкг ~
Рубидий, Rb 55.3 мкг ~
Селен, Se 16.411 мкг 55 мкг 29.8% 16.1% 335 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 7.33 мкг ~
Фтор, F 26.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15238 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4587 г
Цинк, Zn 0.9801 мг 12 мг 8.2% 4.4% 1224 г
Цирконий, Zr 3.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.127 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.057 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок