| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 750 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 135 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 300 г |
Очень сочная и вкусная. Филе куриной грудки нарезать кусочками ( у меня кубиками), выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, потушить минут 10, добавить специи, соль, лук ( нарезан четверть кольцами), морковь ( нарезана соломкой), накрыть крышкой и тушить еще минут 10, затем я добавила замороженные шампиньоны и тушим еще 5 мин., далее добавить сметану, если бульона мало, то долить немного воды, и тушить под закрытой крышкой на медленном огне еще минут 10, выключить и оставить отдохнуть. На гарнир можно и булгур ( как у меня на фото), или рис, или макароны, или гречку, и даже просто овощи. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 17.1% | 514 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.6% | 1167 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246.2 мкг | 900 мкг | 27.4% | 24.1% | 366 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.369 мг | 5 мг | 27.4% | 24.1% | 365 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.4% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 61.67 мг | 500 мг | 12.3% | 10.8% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.112 мг | 5 мг | 22.2% | 19.5% | 450 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 19.8% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.405 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 6.5% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.001 мг | 15 мг | 6.7% | 5.9% | 1499 г |
| Витамин Н, биотин | 2.633 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.7% | 1899 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1654 мг | 20 мг | 25.8% | 22.7% | 387 г |
| Ниацин | 6.872 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.47 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.1% | 867 г |
| Кальций, Ca | 30.82 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3245 г |
| Кремний, Si | 3.534 мг | 30 мг | 11.8% | 10.4% | 849 г |
| Магний, Mg | 59.22 мг | 400 мг | 14.8% | 13% | 675 г |
| Натрий, Na | 48.1 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.3% | 2703 г |
| Сера, S | 144.04 мг | 1000 мг | 14.4% | 12.7% | 694 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 14.6% | 602 г |
| Хлор, Cl | 72.2 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.7% | 3186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 5% | 1761 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.4% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 7.703 мкг | 10 мкг | 77% | 67.7% | 130 г |
| Литий, Li | 0.738 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2829 г |
| Медь, Cu | 128.3 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 11.2% | 779 г |
| Молибден, Mo | 9.876 мкг | 70 мкг | 14.1% | 12.4% | 709 г |
| Никель, Ni | 0.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.183 мкг | 55 мкг | 24% | 21.1% | 417 г |
| Стронций, Sr | 6.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.1 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.9% | 4540 г |
| Хром, Cr | 16.45 мкг | 50 мкг | 32.9% | 28.9% | 304 г |
| Цинк, Zn | 1.0007 мг | 12 мг | 8.3% | 7.3% | 1199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.801 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.808 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.218 г | ~ | |||
| Лизин | 1.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.209 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.805 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки с грибами составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».