Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 400 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 200 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10% 655 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.1% 1302 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.6% 1422 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 7.8% 843 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.608 мг 5 мг 12.2% 8% 822 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 3.8% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 6.8% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 4.43 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9029 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 3.2% 2104 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.7303 мг 20 мг 13.7% 9% 733 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 1.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.86 мг 2500 мг 4.4% 2.9% 2297 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6173 г
Кремний, Si 1.457 мг 30 мг 4.9% 3.2% 2059 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2290 г
Натрий, Na 221.97 мг 1300 мг 17.1% 11.2% 586 г
Сера, S 117.15 мг 1000 мг 11.7% 7.7% 854 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 7.2% 917 г
Хлор, Cl 4.58 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 5.11 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2703 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26786 г
Кобальт, Co 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 3% 2193 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 9.3% 707 г
Медь, Cu 69.37 мкг 1000 мкг 6.9% 4.5% 1442 г
Молибден, Mo 1.656 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4227 г
Никель, Ni 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 11.327 мкг 55 мкг 20.6% 13.5% 486 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 3.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106101 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Цинк, Zn 1.0918 мг 12 мг 9.1% 6% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.723 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 1.027 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.78 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.413 г min 16.8 г 8.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.512 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».