Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Морковь (Тушение) 256 г
Лук репчатый (Тушение) 260 г
Куриная печень отварная 720 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.7% 1267 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 15.1% 394 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 2.1% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4100.4 мкг 900 мкг 455.6% 271.5% 22 г
Ретинол 1.363 мг ~
бета Каротин 3.482 мг 5 мг 69.6% 41.5% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 13.3% 446 г
Витамин В4, холин 61.19 мг 500 мг 12.2% 7.3% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 71.352 мкг 400 мкг 17.8% 10.6% 561 г
Витамин В12, кобаламин 4.743 мкг 3 мкг 158.1% 94.2% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 3.6% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14535 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.2315 мг 20 мг 21.2% 12.6% 473 г
Ниацин 1.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.59 мг 2500 мг 5.7% 3.4% 1741 г
Кальций, Ca 24.08 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4153 г
Кремний, Si 5.282 мг 30 мг 17.6% 10.5% 568 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 2.8% 2110 г
Натрий, Na 11.78 мг 1300 мг 0.9% 0.5% 11036 г
Сера, S 72.75 мг 1000 мг 7.3% 4.4% 1375 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 6.1% 985 г
Хлор, Cl 16.59 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 17.39 мкг ~
Железо, Fe 4.018 мг 18 мг 22.3% 13.3% 448 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 5.506 мкг 10 мкг 55.1% 32.8% 182 г
Литий, Li 1.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 5.4% 1107 г
Медь, Cu 141.64 мкг 1000 мкг 14.2% 8.5% 706 г
Молибден, Mo 20.103 мкг 70 мкг 28.7% 17.1% 348 г
Никель, Ni 1.589 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 15.878 мкг 55 мкг 28.9% 17.2% 346 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 42.1 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9501 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.1% 1445 г
Цинк, Zn 2.1364 мг 12 мг 17.8% 10.6% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.583 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 0.924 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.59 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.114 г ~
10:0 Каприновая 0.298 г ~
12:0 Лауриновая 0.382 г ~
14:0 Миристиновая 1.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.711 г min 16.8 г 28% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.486 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».