Мой здоровый рацион

Рецепт Мамин штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мамин штрудель

Мамин фарш 828 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 230 г
Яйцо куриное 55 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 180 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.4 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.4% 427 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 9.4% 427 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 2.6% 1510 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4528 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 2.8% 1445 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4.8% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.1% 978 г
Витамин В4, холин 55.9 мг 500 мг 11.2% 4.5% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 5.9% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 7.2% 560 г
Витамин В9, фолаты 15.193 мкг 400 мкг 3.8% 1.5% 2633 г
Витамин В12, кобаламин 0.949 мкг 3 мкг 31.6% 12.7% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2141 г
Витамин D3, холекальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 1.6% 2525 г
Витамин Н, биотин 1.969 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2539 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2218 мг 20 мг 26.1% 10.5% 383 г
Ниацин 2.335 мг ~
Бетаин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.53 мг 2500 мг 9.7% 3.9% 1027 г
Кальций, Ca 187.78 мг 1000 мг 18.8% 7.5% 533 г
Кремний, Si 3.477 мг 30 мг 11.6% 4.7% 863 г
Магний, Mg 43.38 мг 400 мг 10.8% 4.3% 922 г
Натрий, Na 411.3 мг 1300 мг 31.6% 12.7% 316 г
Сера, S 184.3 мг 1000 мг 18.4% 7.4% 543 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 11% 365 г
Хлор, Cl 618.51 мг 2300 мг 26.9% 10.8% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.3 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 14.37 мкг ~
Железо, Fe 1.841 мг 18 мг 10.2% 4.1% 978 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4178 г
Кобальт, Co 3.78 мкг 10 мкг 37.8% 15.2% 265 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2784 мг 2 мг 13.9% 5.6% 718 г
Медь, Cu 117.61 мкг 1000 мкг 11.8% 4.7% 850 г
Молибден, Mo 5.734 мкг 70 мкг 8.2% 3.3% 1221 г
Никель, Ni 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 112.1 мкг ~
Селен, Se 17.985 мкг 55 мкг 32.7% 13.1% 306 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 34.83 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11484 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 4.8% 832 г
Цинк, Zn 2.4894 мг 12 мг 20.7% 8.3% 482 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.517 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.751 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты 2.6 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.28 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.452 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.221 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.555 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.663 г min 16.8 г 27.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мамин штрудель составляет 249,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок