| Печень оленя | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 12.7% | 475 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.8% | 889 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.2% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7660.9 мкг | 900 мкг | 851.2% | 512.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.508 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.921 мг | 5 мг | 18.4% | 11.1% | 543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 11.7% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.016 мг | 1.8 мг | 112% | 67.4% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 598.84 мг | 500 мг | 119.8% | 72.1% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.274 мг | 5 мг | 125.5% | 75.6% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.664 мг | 2 мг | 33.2% | 20% | 301 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.429 мкг | 400 мкг | 55.6% | 33.5% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.834 мкг | 3 мкг | 1827.8% | 1100.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.15 мг | 90 мг | 33.5% | 20.2% | 299 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.7% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.042 мг | 15 мг | 6.9% | 4.2% | 1440 г |
| Витамин Н, биотин | 90.107 мкг | 50 мкг | 180.2% | 108.5% | 55 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2626 мг | 20 мг | 61.3% | 36.9% | 163 г |
| Ниацин | 8.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.42 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.7% | 901 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4158 г |
| Кремний, Si | 0.438 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6849 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2071 г |
| Натрий, Na | 629.46 мг | 1300 мг | 48.4% | 29.1% | 207 г |
| Сера, S | 230.87 мг | 1000 мг | 23.1% | 13.9% | 433 г |
| Фосфор, P | 303.6 мг | 800 мг | 38% | 22.9% | 264 г |
| Хлор, Cl | 917.94 мг | 2300 мг | 39.9% | 24% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.507 мг | 18 мг | 36.2% | 21.8% | 277 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.6% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 18.588 мкг | 10 мкг | 185.9% | 111.9% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3539 мг | 2 мг | 17.7% | 10.7% | 565 г |
| Медь, Cu | 3487.39 мкг | 1000 мкг | 348.7% | 209.9% | 29 г |
| Молибден, Mo | 103.87 мкг | 70 мкг | 148.4% | 89.3% | 67 г |
| Никель, Ni | 57.775 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.847 мкг | 55 мкг | 67% | 40.3% | 149 г |
| Титан, Ti | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 213.99 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.2% | 1869 г |
| Хром, Cr | 29.46 мкг | 50 мкг | 58.9% | 35.5% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.6793 мг | 12 мг | 39% | 23.5% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 1.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.452 г | ~ | |||
| Лизин | 1.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.858 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.932 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.74 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.47 г | min 16.8 г | 8.8% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень оленя (тушеная в сметане) составляет 166,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».